Le chocolat, un cadeau pour les sportifs
Le chocolat noir est bon pour la santé. C’est même une excellente idée de cadeau pour un sportif pratiquant la musculation; il est un remarquable stimulant.
En activant la production de sérotonine le chocolat agit contre la dépression et booste le moral.
Le chocolat noir en particulier est aussi un aliment riche en magnésium; sa consommation journalière aussi bien avant qu’après l’entrainement permet aux sportifs d’éviter les crampes et la baisse des performances et de réduire le stress en empêchant la montée du cortisol. Il faudra bien sûr se limiter un peu car 20 grammes soit 2 grands carrés correspondent à 100 calories. On ne pourra guère dépasser cette quantité par jour si l’on veut conserver un tour de taille raisonnable.
Le chocolat est un stimulant
VRAI
Le chocolat a un effet dynamisant (coup de fouet). La théobromine stimule en effet le système nerveux, facilite l’effort musculaire D’autre part la caféine accroît la vigilance, améliore les performances, augmente la résistance à la fatigue et la période d’efficacité intellectuelle.
Le chocolat fait grossir
VRAI-FAUX
C’est un aliment hautement calorique, mais intégré à une alimentation équilibrée et consommé avec modération, 20 g par jour, le chocolat ne fait pas plus grossir qu’un autre aliment. On le mangera de préférence a la fin d’un repas en guise de dessert, plutôt qu’entre les repas. Et contrairement à une autre idée reçue, le chocolat noir n’est pas moins calorique qu’un autre chocolat.Le chocolat est riche en magnésium
VRAI
Le cacao en poudre non sucré contient 500 mg de magnésium aux 100g. 100g de chocolat noir apportent environ 150 mg de magnésium. Le chocolat au lait, lui, n’apporte que 60 mg de magnésium aux 100g, ce qui est déjà beaucoup par rapport aux autres sources alimentaires de magnésium. Consommer du chocolat permet donc d’éviter les crampes et de soulager le mal au dos s’il est d’origine musculaire.
Le chocolat est constipant
FAUX
Le chocolat n’est pas constipant, bien au contraire. Les tanins qu’il renferme vont accélérer le transit intestinal en stimulant la contraction des muscles des intestins.Est ce une drogue ?
FAUX
Certes, une étude faite à l’institut des neurosciences de San Diego, en Californie, a montré que le chocolat contient une substance (l’anandamide) qui provoque des effets comparables à ceux que produit la marijuana. Mais seule une consommation gargantuesque (12 kg par jour) peut engendrer des effets durables et une réelle dépendance.Le chocolat est-il mauvais pour les artères
FAUX
La consommation de chocolat n’influence pas les graisses du sang, ni le cholestérol. En plus, le chocolat contient des flavonoïdes qui protégeraient des maladies cardiovasculaires. Mais évidemment il doit toujours être consommé avec modération.Il peut donner la migraine ?
VRAI ET FAUX
Il contient de la tyramine, acide aminé incriminé dans le processus d’apparition de la migraine. Mais il en contient si peu qu’il faut en consommer beaucoup, ou associé à d’autres aliments riches en tyramine au cours du même repas, pour qu’apparaisse une migraine.